第15届上海国际渔业博览会

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疫情对海鲜贸易影响的四个趋势总览!餐馆倒闭、物流成本增加!三文鱼、鳕鱼订单再次回升!

发布时间:2020-03-22

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来源:冻品攻略


COVID-19冠状病毒的爆发一方面使得消费者行为变化,一定程度上的影响了全球海鲜贸易。部分餐饮业受到了沉重打击,对于海鲜的需求逐步走低。据报道,由于欧洲、美国和拉丁美洲(程度较轻)广泛的家庭隔离,食品杂货和食品配送服务出现增长。


 1.由于餐馆倒闭,海鲜需求下降 

尽管各地的食品杂货销售正在增长,但消费者对于个别鱼类海鲜的需求似乎呈现下降趋势。首先,需求下降的影响主要显现在在帝王蟹、鳕鱼和虾等餐馆出售的商品。此外,美国国家安全委员会的高级分析师Paul Aandahl表示:“疫情的不确定性意味着,很多买家将会希望限制商店里的产品范围。”


 2. 三文鱼出口到欧洲、美国,物流成本上升 

欧洲用于再加工的新鲜三文鱼出口量增长24%,至18,067吨。Aandahl说:“三文鱼对波兰的出口增长了42%,对丹麦的出口增长了93%,对立陶宛的出口增长了141%。然而,一些市场的新鲜三文鱼和鳟鱼的销售受到了影响。由于消费模式的改变和不可预测的价格趋势,物流价格也在逐步上涨。”

与此同时,挪威对美国的新鲜三文鱼出口量同比下降4%,至379吨,鱼片出口量同比增长4%,至426吨。出口到美国的新鲜鳟鱼增加了122%,达到178吨。

鳕鱼的销量有所下降,而几个市场上的鱼从新鲜转向了冷冻,在1月至4月的季节里,挪威有30-40%的鳕鱼以新鲜鳕鱼的形式出口。几乎所有挪威鳕鱼出口去往欧洲的消费和进一步加工。

由于近期部分欧洲国家实施了严格的限制,对于新鲜鳕鱼的需求逐步降低。NSC表示,需求下降将导致市场价格下跌。冷冻产品更适合储存。


 3. 各地的包装食品销量都出现了增长 

由于消费者继续在超市囤积食品,各国的包装食品销量都有所上升,其中可口可乐(coca - cola) 1销量也出现了增长。越来越多的国家正在实施社会隔离措施来控制新冠状性病毒的传播。


 4 中国的三文鱼和鳕鱼订单再次回升 

目前,中国疫情逐步得到控制,随着交通运输和各个水产、海鲜外贸、餐饮行业的逐步复工,海鲜产业也逐渐恢复正常。

挪威向中国出口的新鲜三文鱼从第10周的149吨增加到在第11周的217吨。虽然第10周同比下降51%,第11周同比下降37%。这现象也表明中国的订单正在再次回升。


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