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疫情对海鲜贸易影响的四个趋势总览！餐馆倒闭、物流成本增加！三文鱼、鳕鱼订单再次回升！

发布时间：2020-03-22

来源：冻品攻略

COVID-19冠状病毒的爆发一方面使得消费者行为变化，一定程度上的影响了全球海鲜贸易。部分餐饮业受到了沉重打击，对于海鲜的需求逐步走低。据报道，由于欧洲、美国和拉丁美洲(程度较轻)广泛的家庭隔离，食品杂货和食品配送服务出现增长。

 1.由于餐馆倒闭，海鲜需求下降 

尽管各地的食品杂货销售正在增长，但消费者对于个别鱼类海鲜的需求似乎呈现下降趋势。首先，需求下降的影响主要显现在在帝王蟹、鳕鱼和虾等餐馆出售的商品。此外，美国国家安全委员会的高级分析师Paul Aandahl表示：“疫情的不确定性意味着，很多买家将会希望限制商店里的产品范围。”

 2. 三文鱼出口到欧洲、美国，物流成本上升 

欧洲用于再加工的新鲜三文鱼出口量增长24%，至18,067吨。Aandahl说：“三文鱼对波兰的出口增长了42%，对丹麦的出口增长了93%，对立陶宛的出口增长了141%。然而，一些市场的新鲜三文鱼和鳟鱼的销售受到了影响。由于消费模式的改变和不可预测的价格趋势，物流价格也在逐步上涨。”

与此同时，挪威对美国的新鲜三文鱼出口量同比下降4%，至379吨，鱼片出口量同比增长4%，至426吨。出口到美国的新鲜鳟鱼增加了122%，达到178吨。

鳕鱼的销量有所下降，而几个市场上的鱼从新鲜转向了冷冻，在1月至4月的季节里，挪威有30-40%的鳕鱼以新鲜鳕鱼的形式出口。几乎所有挪威鳕鱼出口去往欧洲的消费和进一步加工。

由于近期部分欧洲国家实施了严格的限制，对于新鲜鳕鱼的需求逐步降低。NSC表示，需求下降将导致市场价格下跌。冷冻产品更适合储存。

 3. 各地的包装食品销量都出现了增长 

由于消费者继续在超市囤积食品，各国的包装食品销量都有所上升，其中可口可乐(coca - cola) 1销量也出现了增长。越来越多的国家正在实施社会隔离措施来控制新冠状性病毒的传播。

 4 中国的三文鱼和鳕鱼订单再次回升 

目前，中国疫情逐步得到控制，随着交通运输和各个水产、海鲜外贸、餐饮行业的逐步复工，海鲜产业也逐渐恢复正常。

挪威向中国出口的新鲜三文鱼从第10周的149吨增加到在第11周的217吨。虽然第10周同比下降51%，第11周同比下降37%。这现象也表明中国的订单正在再次回升。