第20届上海国际渔业博览会将于2026年8月26日至28日盛大举办。作为亚太地区餐饮业的年度盛事，本届渔博会期间，将同期重磅推出“2026长三角美食文化大会暨第6届亚洲国际厨神（上海）挑战赛”。本次活动秉承“一城一味·味聚长三角”的理念，依托渔博会的国际化平台，旨在进一步搭建全球餐饮业交流桥梁，推动亚洲美食文化的深度交融。
“亚洲国际厨神挑战赛”已成功举办五届，本届将以“亚洲之光、美食无界、饕餮盛会”为主题，集中呈现大格局、大拓展、大视野的餐饮业全新理念。届时，来自亚洲各地的顶级厨艺大师、名厨、美食家及餐饮企业家将齐聚渔博会现场，共同见证这场年度荣耀盛典，领略亚洲前沿的厨艺竞技与品牌创新风采。
活动名称
2026长三角美食文化大会
暨第6届亚洲国际厨神（上海）挑战赛
活动时间
2026年8月26至28日
活动主题
亚洲之光 美食无界 饕餮盛会
活动地点
上海浦东新国际博览中心
主办单位
第20届上海国际国际渔业博览会
长三角美食文化大会组委会
上海市冷冻食品行业协会
上海歌华展览服务有限公司
执行承办
上海市冷冻食品协会餐饮委员会
金钥匙国际联盟星厨学院
上海浙际市场营销策划中心
支持单位（排名不分先后）
世界中餐名厨联合会
金钥匙国际联盟
世界粤菜厨皇协会（中国香港）
香港国际厨艺交流协会
香港餐务管理协会
韩国中餐联盟
荷兰中厨协会
新加坡好友厨业公会
新加坡中厨协会
马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会
浙江省健康膳食公益促进会
江苏省餐饮行业协会
江苏省烹饪协会
安徽省徽菜产业发展促进会
上海食文化研究会
媒体支持
中央电视台、旅游卫视、上海电视台、浙江卫视、江苏卫视国际频道、浙江钱江频道、今日头条、凤凰网、抖音、大公网、新浪旅游网、红餐网、腾讯新闻、餐无限网、《中国烹饪》、《东方美食》等媒体支持。
主要活动内容
亚洲厨神大会论坛
由活动主办单位以“美食无界”为主题，邀请亚洲国家及全国餐饮专家、美食家、各地电视媒体、国际名厨、餐饮企业家等200多位餐饮大咖共同探讨亚洲餐饮发展趋势暨金钥匙国际联盟品质餐饮企业榜单发布。
2026长三角美食文化大会
围绕“长三角”餐饮美食发展为中心。邀请长三角地区100多位餐饮企业创始人，，组织长三角名厨大师以餐饮变革下发展为主题。邀请餐饮行业专家、国际名厨、餐饮企业家、美食家、媒体等，组织行业峰会、交流论坛、主题演讲、中餐标准化成果品鉴交流等活动，共同探讨地方餐饮文化及生态食材未来发展趋势。
2026全球海鲜刺身姿造艺术大赛（上海站）
由2026上海国际渔业博览会组委会主打的主题赛事，一场长三角的海鲜视觉盛宴，食材不变.灵感万变引领全球海鲜姿造新风潮。参赛选手在规定时间内，运用指定海鲜食材姿造比拼，经过初赛、决赛，最终争夺冠亚季军奖杯、证书以及万元奖品。整场赛事将为现场带来一场海洋鲜食与视觉的盛宴。
第六届亚洲国际厨神（上海）挑战赛
第六届亚洲国际厨神（上海）挑战赛以厨艺竞赛为主题，其中邀请亚洲各地区名厨代表现场厨艺技能比拼。其中设定团体赛项目共20个代表队左右，个人赛项目7个类别，分别来自亚洲各地区300位顶级名厨交流论剑，争夺亚洲国际厨神桂冠荣誉。
金钥匙星厨大师秀（上海站）
由金钥匙星厨学院主办，邀请来自10多位高超技能全国明星大师，现场表演厨艺，同行交流切磋，为大家现场制作一场非凡的视觉味觉顶级美食潮流盛宴，同时发布烹饪菜品趋势。
2026亚洲国际厨神欢迎晚宴
来自亚洲厨神及中国菜系顶级裁判及嘉宾，共赴一场饕餮盛宴，品鉴美酒佳肴欢迎之夜。
组委会成员
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评判标准及奖项设置
组委会按各项目类别设定获奖分数：设特金奖90-100分、金奖80-89分、银奖70-79分，分别授予奖牌和证书，70分以下授予优秀奖证书。
团队荣誉奖项
2026亚洲国际厨神（上海）挑战赛团体赛颁发团体赛特金奖、团体赛金奖、团体赛银奖等各项奖项大奖。
另设团体赛总冠军奖
团体赛冠军奖1名，授予奖牌、奖杯、荣誉证书。
团体赛亚军2名，授予奖牌、奖杯、荣誉证书。
团体赛季军3名，授予奖牌、奖杯、荣誉证书。
个人荣誉奖项
个人颁发奖项2026亚洲国际厨神（上海）挑战赛个人赛特金奖、金奖、银奖等。
西式比赛的评审及奖项设置
组委会按各项目获奖分数设特金奖90-99分、金奖80-89分，银奖70-79分，委会为获奖选手颁发奖牌及荣誉证书，70分以下授予优秀奖证书。
西式赛事由西式评审团评审，西式赛事组委会颁发奖项：2026亚洲国际厨神（上海）挑战赛个人赛特金奖、金奖、银奖等。
参赛资格
满足以下任何1种以下条件都可以参加比赛
热爱美食爱好专业技能人士；
特色餐饮企业、星级酒店中的厨师长（主厨）以上专业职务；
有五年以上教龄，烹饪专业院校的教师和从事烹饪专业研究的科研人员；
有特殊烹饪技能的人员。
参赛说明
参赛队伍限制
因场地有限，报满为止，依完成报名及缴款手续之优先定。比赛时间和场次接受报名后由组委会统一分配，于选手赛前说明会公布。
参赛报名费
团体赛：中国境外地区、境内地区均收取报名费（含服装费）人民币RMB￥1200元/队人民币（每队3人组成）
个人赛：（个人冷菜、热菜、面点、海鲜刺身姿造艺术、西式现场热菜比赛、个人食品雕刻艺术展示、西式四道开味菜展示）境外地区、境内地区均收取报名费（含服装费）RMB￥200元/项人民币。
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