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国际渔业博览会现场举行技术交流讲座

发布时间：2012-12-11

 12月7日-8日，上海国际渔业博览会现场举行两场技术交流会。上海海洋大学食品学院王锡昌教授和新加坡Aqua Herb公司创始人华景保应邀作“水产加工产品质量控制” 和“中药养殖——拒绝抗生素” 专题技术交流讲座。 

    讲座中，王锡昌教授通过多媒体演示，围绕水产品质量控制、食品安全内涵和认证体系以及相关的法律、法规等内容进行了讲解，通过典型事例分析，向参会嘉宾介绍食品污染来源、食品安全污染、存在的问题、食品产业发展瓶颈等方面的内容。 

    此次举办技术讲座目的在于为参展商和参观者搭建一个技术交流互动的平台，为水产从业人士提高水产品加工产品质量意识，树立健康的养殖新理念，在工作中遇到实际问题提供解决方案，得到与会者的共鸣。