展会新闻
汇行业名企 创发展新机 | 2020第15届上海国际渔业博览会今日盛大开幕！
发布时间：2020-09-02
2020年8月26日，由全国工商联水产业商会、上海水产行业协会、上海艾歌展览服务有限公司联合主办的第15届上海国际渔业博览会（World Seafood Shanghai）在上海新国际博览中心盛大启幕。
作为2020年全球首场大型海鲜展，本届上海国际渔业博览会坚定信心，逆势前行，肩负起“见证行业重启，提振行业信心”的重大使命，为水产从业者们提供一个化“疫”为“机”，发掘产业新发展机遇的平台，为全球水产行业发展提供一个专业、高端、实效的交流合作商贸平台，以全面推动行业复苏，全力激发市场活力，共谋行业未来发展机遇。
第15届上海国际渔业博览会非常荣幸地邀请到了本次大会的主办、协办及支持单位的领导、嘉宾参加大会并出席本届展会开幕庆典，上海市冷冻食品行业协会会长黄郑明、世界中餐名厨交流协会李耀云、中华全国工商业联合会水产业商会会长田全海、上海市水产行业协会会长谢峰、上海海洋大学党委书记吴嘉敏、深圳市海洋渔业局副局长李喻春、中国渔业协会水产商贸分会会长葛锦海、上海食文化研究会一会长杨卫武、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行业协会副会长胡畏、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成、上海市餐饮烹饪行业协会金培华副秘书长、上海市食品协会高克敏秘书长等均出席了开幕典礼。
此外，本届展会获得了全球水产养殖联盟(GAA)、全国工商联水产业商会青年专业委员会、中国渔业协会水产商贸分会、珠海国家农业科技园区、舟山市出口水产行业协会、嵊泗县商务局、上海食文化研究会、金钥匙国际联盟星厨学院 、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会、浙江省餐饮行业协会、挪威海产局、爱尔兰食品局、厄瓜多尔国家水产养殖商会、韩国水协中央会等国内外行业组织协会的大力支持，共同携手推动行业前进。
2020年，正值World Seafood Shanghai上海国际渔业博览会十五周年之际，本届上海国际渔业博览会联合第11届上海国际餐饮食材展共设8大展馆，80,000平方米展览面积，携手1千多家优质展商，国内外40多家行业协会及相关组织共同开启一年一度的全球水产贸易盛会，为行业全新赋能。展品覆盖各类餐饮食材、水(海)产品；精加工类水产食品、调理食品；加工包装设备、现代渔业养殖技术与装备；远洋渔业、海洋捕捞等多个领域。
作为一年一度的全球海鲜贸易盛会，World Seafood Shanghai 2020每年汇聚全球各地优质供应商云集上海，今年现场迎来了上海水产集团、国联、虹宝、翔泰、蓬莱汇洋、光明渔业、荷裕、山东海洋物产、江苏舜天、大洋世家、信豚、盒成、港洋、蓝虾、欧枫、珍品堂、极鲜网、三都港、三都澳、美加佳、海斯特、威海海纳、龙威、奥美佳、海善皓等近千家优质企业参展，全面展现水产海鲜市场的巨大活力，共同为现场采购商精心构筑起海鲜食材产品的一站式采购平台。
-部分参展商，排名不分先后-
作为后疫情时代水产行业的首个规模盛会，展会首日现场便人气爆棚，登记入场处的观众络绎不绝，各大展台、活动现场和论坛区域行业买家齐聚交流热烈，对行业凝聚士气、重振信心提供了重要的支撑和引领。
上海渔博会今年汇聚了海内外1千多家优质水产海鲜、餐饮食材企业齐聚展会现场，与专业买家面对面洽谈，互相交流行业供需信息，寻找贸易合作机遇，共同打造专业、实时、高效的交流合作商贸平台。
今年展会现场，来自全球各地的水产海鲜琳琅满目。诸如湛江国联的对虾、苏州汇灜的淡水澳龙、海南翔泰的深海金鲳鱼、上水集团的北极甜虾、湛江恒洲水产的虾仁、大洋世家的蓝鳍金枪鱼、北极清水的冰山蚌、何氏水产的免浆黑鱼片等各具特色的优质水海产品均出现在了本届展会。
为期3天的盛会围绕“展示、推介、交流”三大主线，共配套近二十多场高规格、高水平、聚焦行业热点的同期活动，涵盖行业论坛、新菜品发布、专业赛事、项目推介四大类型。开展首日，舌尖上的海味--地理标志性水(海)产品推介会、中国·第三届三文鱼产业发展高峰论坛、2020首届长三角·美食文化峰会暨“厨鑫杯”长三角美食创意大赛、2020中国冻品市场发展趋势高峰论坛等精彩活动悉数亮相。其中多场高峰论坛直击特定时期下的行业发展趋势，聚焦行业热点，实现与行业大咖面对面交流，以探寻行业发展新方向，共谋未来发展机遇。
舌尖上的海味作为上海国际渔业博览会的品牌活动，将继续甄选全球新鲜的海鲜食材，围绕“健康、新鲜、创新”的主题，佐以最健康、前沿的料理方式，结合资深名厨现场面对面烹饪讲解“舌尖上的海鲜美食”。
由挪威海产局举办的“挪威海产-原产地至关重要”主题推介会，现场邀请到沪上知名烹饪大师刘广军先生担任主厨为观众展示挪威三文鱼、挪威北极鳕鱼、挪威青花鱼、挪威北极甜虾这四种挪威高品质海产食材的多种中式、西式料理，为大家呈现挪威海产的美味及多元化的运用。
蓝鳍金枪鱼解体秀由浙江大洋世家股份有限公司主办，活动现场，由来自大洋世家的金枪鱼解体秀达人，采用独特的技艺手法，为大家上演一场高人气蓝鳍金枪鱼美食表演。同时，本届展会期间大洋世家还推介了该公司的新品——长鳍金枪鱼鱼排。据了解，长鳍金枪鱼是金枪鱼家族独有的白身鱼，鱼肉呈淡粉色，多水分，肉质柔软，易于烹饪，颇受消费者喜爱。
“海上号儿童鱼”推介会，带你一起解决儿童吃鱼烦恼，保护儿童安全。诠释吃鱼不吐刺的新体验，海上号儿童鱼，去了刺放心吃！
“中国 · 第三届三文鱼产业发展高峰论坛”，全球三文鱼顶尖从业者再次集结中国，汇聚了来自挪威、智利、法罗群岛、苏格兰、澳大利亚、加拿大等全球三文鱼主产区的生产商、出口商代表；中国市场主流的三文鱼进口商、批发商、经销商；全球大型的连锁商超、新零售，知名电商平台和中国市场主流的日料餐饮、中式连锁餐饮，以及全球三文鱼产业链相关的企业、协会、机构等代表共聚一堂，共探中国三文鱼产业未来。
作为本届展会的重磅活动，2020首届长三角·美食文化峰会暨“厨鑫杯”长三角美食创意大赛，以“创新、交流、共赢、发展”为主题，加之专业赛事、高峰论坛、精品展示相结合，为疫情之后长三角餐饮消费升级、助力新模式转型发展、促进行业菜品交流等推动中国餐饮发展做出新的贡献。
精品菜点展示
中国餐饮新零售新模式峰会
长三角·美食文化峰会颁奖典礼
由上海市冷冻食品行业协会、京东生鲜主办的2020中国冻品市场发展趋势高峰论坛在N4馆活动区举办，携手上海蔬菜集团，三全，桂冠，安井，台畜，优合集团，郑明现代物流，针对后疫情时代冻品企业何去何从，外贸食品企业如何突围给出行业见解及分析，为大家分享冷冻食品未来的发展蓝图。
作为全球水产行业的年度盛会，2020上海渔博会开展首日便场面火爆、精彩不断，得到了现场展商与观众的热烈反响与认可支持。相信本届展会将更有力地推动全球水产品贸易发展，为业内外客商提供行业发展风向标。大幕已经开启，未来两天精彩还将继续，欢迎广大业内人士莅临参观，与会洽谈开启无限商机！
