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 鳕鱼 在北欧被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”。作为全球有名的海产，鳕鱼肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低。 

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易消化吸收，所以很多妈妈会选择鳕鱼来给宝宝做辅食。 

今天为大家介绍一款米其林级别的宝宝辅食——北极峡湾冰鲜鳕鱼！

SNOW COD 北极峡湾冰鲜鳕鱼，在清澈、寒冷的挪威北极峡湾中自然繁殖，现在已经是第八代。北极峡湾冰鲜鳕鱼在捕获后的极短时间内送到工厂进行加工和包装，确保了它的新鲜度和产品品质。

盒成食品作为挪威海产养殖鳕鱼的中国总进口商，可以提供北极峡湾冰鲜鳕鱼的原料采买、清报关、产品研发、生产加工到物流配送全链路的解决方案。北极峡湾冰鲜鳕鱼因其新鲜的品质，紧实的肉质，清爽独特的风味、和丰富的营养价值而受到国际知名饮食专业人士的赞誉。

2023年12月14日，挪威Norcod集团携手盒成食品达成战略合作，并在华举办了首场官方发布会。为进一步拓展双方合作的深度与广度，正式发布了“北极峡湾冰鲜鳕鱼”，并共同推动这一新型高端食用鱼登陆中国消费市场。

挪威地处欧洲北部，约三分之一国土在北极圈范围内，寒冷的北极海水和温暖的北大西洋暖流在此处交汇，再加上独特的峡湾地貌，共同赋予了这方国度以优美的自然风光，让其成为得天独厚的完美渔场。

在北极峡湾冰鲜鳕鱼的生产中，从种鱼到成鱼的生产周期需要 18-26个月，因此，盒成食品精心选取北极海域，基于海水网箱技术进行养殖，海域水温终年维持在5-20°C区间，由此确保北极峡湾冰鲜鳕鱼的全年可稳定出产。

当前市面上的鳕鱼多为野生捕捞，其品质差异较大，产量和供应不稳定，且有携带寄生虫等风险。

因此，盒成食品选择在雪域极地建立现代集约化的养殖基地，通过对种质、生长环境和时长等因素的控制，规避了野生鳕鱼在品质等方面的不确定性，在鳕鱼饲料方面，选用的都是可持续认证的、不含转基因的、不使用抗生素的食物源，克服了野生鳕鱼的寄生虫障碍，全方位体现了以技术为引领的现代化生态农业的优越性。

未来，盒成食品将进一步开辟合作新局面，以高标准引进品类更丰富的优质海产品，让全国消费者都能享受到更多全球优质的海味珍馐。

众所周知，品味海鲜，最讲究一个新鲜。挪威与中国相隔足有万里之遥，要如何确保鳕鱼横跨寰宇而新鲜依旧？

盒成食品积累的管理经验和搭建的基础设施派上了用场，在盒成食品，每批北极峡湾冰鲜鳕鱼从挪威直达盒成食品的车间后，工作人员会严格按照排产计划，下单订购后，上海及周边区域全部当天送达，华东地区隔天送达，全国其他城市可确保48小时配送到大仓。

盒成食品打通了流通的各个流程环节，每一条北极峡湾冰鲜鳕鱼在挪威原产地捕获后就在极短时间内进行精心加工和包装，这将比野生捕捞的鳕鱼快得更多。

这种快速的处理方式确保了无与伦比的鲜度和烹饪质量。在运输的过程中全程零度锁鲜，全程可监控可追溯，确保从源头到餐桌最快仅需3天，以极致的效率锁住每一条鳕鱼的新鲜美味。

 美食界的新宠儿 

 米其林星厨的首选 

Torsten Vildgaard曾任职米其林三星 NOMA 餐厅厨师顾问&主厨11年多次提名全球最佳餐厅。

“我认为北极峡湾冰鲜鳕鱼非常美味，对我来说，在鲜味指数中处于非常高的位置，我们已经把它列入几家餐厅的菜单上了。正因为它是可持续的，所以它更有意义！新鲜的鱼肝太棒了！肉的结构也很结实，我从来没有经历过这样的事情。”

Brian Mark Hansen

哥本哈根米其林星级餐厅Sollerad Kro主厨

2023年博古斯世界烹饪大赛(Bocused'Or)冠军

“这个产品的一切都是振奋人心的，符合我们餐厅的精神。我很期待产品的未来旅程，它一定会融入我们的厨房。”

盒成食品作为“挪威海产养殖鳕鱼的中国唯一总进口商”，更励志成为“中国进口鳕鱼标准制定者”，为实现这一目标，盒成食品从源头抓起，保证每一条北极峡湾冰鲜鳕鱼百分之百为挪威原产，跟踪每一条北极峡湾冰鲜鳕鱼饲养条件及运输品控的标准。

同时，盒成食品拥有合规的国际体系认证，为全国消费者提供更健康营养，更新鲜美味的挪威进口鳕鱼产品保驾护航。

盒成食品，不忘初心，严选全球优质海鲜产地作为货源地，从采集、运输、加工、包装等环节深入践行可持续发展的理念，致力于成为世界优质海产品供应商及综合加工服务商，还原冰海世界的美味，用更新鲜更美味的产品，为顾客带来更好的生活。2025年8月27-29日，在上海新国际博览中心，盒成食品将携带优质的“北极峡湾冰鲜鳕鱼”与您相聚全球水产贸易盛会，欢迎您届时前来交流洽谈！