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桂建芳  Gui Jianfang 

      1956年6月生，中国科学院院士，发展中国家科学院院士。曾任中国科学院水生生物研究所所长、淡水生态与生物技术国家重点实验室主任，现任中国动物学会副理事长、鱼类学分会理事长、中国水产学会副理事长。创新多倍体银鲫和全雄黄颡鱼遗传育种技术路线，主持或合作培育水产新品种4个。获国家自然科学奖二等奖和湖北省科技突出贡献奖等10多项科技成果奖。

做强渔业产业，推动乡村振兴

      2013年，桂建芳当选中国科学院院士。作为业内公认的鱼类细胞工程学术带头人，桂建芳身上的担子更重了。在做好科研、教学等工作的同时，他还积极投身各类科普教育活动，同时到各地指导养殖技术实践。在黄石市，他帮助养殖户解决鱼苗成活率不高的问题；在江苏扬州市，他指导当地养殖户养殖黄颡鱼新品种，带动养殖户增收……截至目前，桂建芳累计培训养殖户超过5000人次，让科研成果更好服务产业发展。

      桂院士不仅用通俗易懂的语言把深奥的科学知识和科研成果讲给大家听，还凝聚起高校、科研院所的50多名专家学者共同参与到自然生态科普工作中来，3年累计开展活动近百场次。武汉市园林和林业局生态修复处处长唐闻介绍，这些科普讲座和活动几乎场场座无虚席，深受广大市民的喜爱。

      1989年至今，桂建芳已在中国科学院研究生教育一线耕耘30多年，先后主讲《鱼类遗传育种学》《发育生物学》《水产遗传育种学》等课程，主编多部专著和研究生教材。在他的影响和带动下，一代代水产科研人立足国家需求，把论文写在祖国大地上，不断推动水产育种高质量发展。

桂建芳院士在水产领域内深耕多年，不仅有着深厚的理论基础，更在实践中取得了显著成就，其研究成果和观点在业界内外均享有高度评价。本次采访，我们旨在通过他的视角，为读者揭示水产当前面临的挑战与机遇，分享其独到的见解与前瞻性的思考，以及对未来发展趋势的预测。

桂建芳：近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升，水产养殖产业是中国农业结构中发展最快的产业之一。我国的水产养殖技术在逐年优化，养殖产出效率逐年提高，工业化养殖成为潮流趋势。中国水产养殖产业链下游还出现了水产预制菜细分市场机遇。

      分阶段来看，我国的水产种业经历了以捕捞天然苗种为主、以简单的人工繁殖苗种为主和遗传改良种应用逐步扩大三个主要阶段。1958年“四大家鱼”人工繁殖以及成功进行海带自然光育苗，标志着我国水产种业进入第二阶段；以1991年农业部启动水产原良种体系建设为标志，水产种业进入第三阶段。进入21世纪，为了把控新品种培育的源头，针对特定的养殖种类，遴选认定了一批水产遗传育种中心。通过这些举措，基本形成了中国现代水产良种与种业体系。截至2019年，全国已建成31个水产遗传育种中心，84家国家级水产原良种场，820家地方级水产原良种场。目前，我国已审定240个水产新品种，驱动着水产种业蓬勃发展。

桂建芳：从蓝色的水体当中获得的可以供人类食用的这些食品统称为蓝色食品。联合国粮农组织要倡导蓝色转型就是要号召西方世界，主要是从江河湖海捞起水产品，捞起的这些鱼类来供人类食用，所以要通过养殖要改变这种生存方式。江河湖海的资源是有限的，我们必须要加强保护要通过养殖来带动产业的发展，为了做好这个事最近几年还实施了长江十年禁渔，从捕到养再到养护应该说是我们中国在这个新时代对世界的一个新的贡献。

      通过改革开放以来我们中国40多年的努力，我们现在蓝色的产品能够提供我们人类差不多三分之一的动物蛋白的来源，所以它就是相当于就是一个蓝色的粮仓了。这一块国家也很重视专门启动了篮色粮仓的专项包括淡水里和海水里，我们还要进一步加强努力这样才能够保证我们的这个粮食安全。特别是最近几年随着我们的消费结构改变而且是营养的需求，蓝色的水产品实际上给人类提供的这些食物营养更丰富，也有很多专家包括国际上的专家养鸡鸭、养猪、畜牧，最后通过不同的这种生产方式比较会发现水产养殖它所消耗的资源包括它所排放的二氧化碳量是最少的，所以说它对环境是最友好的。