2026年7月消息，麦当劳经典产品麦香鱼正遭遇全球狭鳕供应链地缘变局，受对俄商业制裁、欧盟进口新规及渔业可持续认证多重因素影响，麦当劳欧美市场呈现截然不同的原料供给格局。

狭鳕是麦香鱼核心原料，俄罗斯占据全球狭鳕总产量约 45%。依靠数十年布局，美国麦当劳实现狭鳕原料本土自给，全部货源来自阿拉斯加海域，暂无断供风险。但全球替代需求涌入北美渔场持续推高狭鳕价格，北美多地麦香鱼售价逼近甚至突破5 美元，平价菜单承压明显。

与之形成鲜明对比，欧洲市场供应链风险持续加剧。长期以来欧洲依赖俄罗斯狭鳕原料，此前行业通过 “俄罗斯捕捞 — 中国加工” 三角贸易规避限制，如今欧盟收紧水产品溯源规则，该模式难以为继。叠加海洋管理委员会（MSC）或将暂停俄罗斯渔场可持续认证，而麦当劳要求野生海产必须持有 MSC 认证，进一步压缩欧洲原料可选范围。

历史上麦当劳曾多次因渔业资源波动更换麦香鱼原料，先后使用比目鱼、大西洋鳕鱼、新西兰无须鳕。眼下企业依靠灵活原料配方应对风险，但欧洲市场需要与美方争夺有限的阿拉斯加狭鳕配额，物流与采购成本持续走高。业内分析，若溯源政策与认证标准维持收紧态势，欧洲麦香鱼或将长期承受原料短缺与成本上涨双重压力。