全球海鲜刺身姿造与冷菜艺术大赛
“天照杯”第4届全球海鲜刺身姿造与创意冷菜艺术大赛是第18届上海国际渔业博览会重磅打造全球主题渔业美食赛事。
本届大赛由
第18届上海国际渔业博览会
2024长三角美食文化大会组委会
金钥匙国际联盟
联 合 主 办
本届大赛以全球海鲜刺身姿造、创意冷菜相结合，挖掘传承中华厨艺，提高技能交流，共同推进中国海鲜刺身姿造技能创新发展。大赛特邀全球数10位国际顶级刺身姿造名厨及中国烹饪大师共同组成裁判团。
大赛将为大家现场呈现
超过600+道精美刺身姿造菜品
创意冷菜菜品
特色火锅菜品
参赛选手在规定时间内，运用指定海鲜食材姿造比拼，经过初赛、决赛，最终争夺冠亚季军奖杯、证书等荣誉。
现场同时举办蓝鳍金枪鱼开鱼秀，免费品鉴海鲜大餐。同期举办第五届中国火锅出品大赛（上海站）。
