8月5日12时，东海伏季休渔阶段性解禁正式启动，舟山近2500艘持证特许捕捞渔船奔赴渔场作业，野生梭子蟹迎来上市倒计时。8月初，盒马、大润发、七鲜、永辉等全国连锁商超集中开启东海梭子蟹预售，锁定头茬渔获，迎接开海消费热潮。

本次阶段性开渔仅开放刺网、笼壶等四类合规渔船专项捕捞。得益于持续开展渔业资源养护，今年东海梭子蟹增殖放流规模达2.5亿，叠加休渔管控与适宜水文条件，渔获品质整体向好。各大商超采购团队提前进驻舟山、吕四港核心渔港，搭建渔船直达门店供应链，华东城市可实现渔获上岸12至24小时抵达卖场，充氧冷链运输让梭子蟹鲜活存活率维持在90%以上。

本季梭子蟹直采总量预计同比提升30%，预售主推3–6两主流规格海捕梭子蟹。开渔初期货源偏少，首批头鲜售价偏高；行业预测开捕3至5天后渔获持续增多，市场价格将逐步下行。

线下门店同步打造开海海鲜专区，东海小黄鱼、红虾、鲳鱼等时令水产陆续上架。商超落实剔除厚橡皮筋、大小分级筛选等售卖标准，并完善鲜活水产售后机制。本轮属于阶段性专项捕捞，并非全面开海，海鲜供给稳步释放，消费者可线上预约、理性尝鲜。